デックオーブンで110Vの赤外線ランプを長持ちさせる方法
正直言って、スチームデックオーブンというのは、ヒーターにとっては最悪の環境です。一方では高湿度があり、もう一方では激しい温度変動があります。まさに過酷な環境です。毎週のように電球が壊れないように、私たちはそのような過酷な条件に耐えられるように特別に設計された110Vの赤外線ランプを使用しています。
電力の面
これらは110Vなので、北米の標準的な商用電源にそのまま接続できます。特に問題はありません。しかし、本当の秘訣は「1インチあたりのワット数」にあります。私たちは高いパワー密度を追求します。なぜかというと、電球が3分後ではなく、すぐに所定の温度に達する必要があるからです。サーモスタットが作動してから実際に熱が生地に届くまでに時間がかかると、厄介な冷たい部分ができてしまいます。私たちはそれを嫌います。おそらくあなたも同じでしょう。
なぜ石英が重要か
普通のガラスを使った場合、蒸気が当たるとすぐに割れてしまいます。とても単純です。だからこそ、私たちは高純度の石英を使用します。温度が急変しても石英は壊れません。つまり、湿気や熱に耐えられるのです。また、フィラメントが完全に中央に位置していることも重要です。もしフィラメントがずれると、管壁に熱点ができ、それが原因で電球が早く壊れてしまいます。
湿度に対処する方法
赤外線の良い点は、その波が直接生地に届くことです。空気が温まるのを待つよりもずっと速いのです。また、ハロゲンを含むタイプを使えば、タングステンが蒸発して再びフィラメントに戻ってきます。これは自己修復機能のようなもので、ワット数を一定に保ち、電球が何千時間も持続するのです。
注意すべき点
これらのランプは非常に強力な局所的な熱を放ちます。そのため、焼成時間は短縮されますが、配線には注意が必要です。安価なコネクタでは、高ワット数の110V電球の熱負荷に耐えられず、溶けてしまいます。必ず、ソケットが適切な容量を持っているか確認してください。そうすれば、危険なアークが発生することはありません。最後に、空気の流れにも注意してください。オーブンの換気が悪いと、周囲の熱が蓄積されて電球が早く壊れてしまいます。空気の流れを良く保てば、電球の寿命も長くなります。