110V’lık kızılötesi lambaların fırınlarda daha uzun süre kullanılabilmesi için yapılması gerekenler
Dürüst olalım: Buharlı fırınlar, ısıtma elemanları açısından oldukça zorlu bir ortamdır. Bir yandan yüksek nem, diğer yandan ise aşırı sıcaklık değişiklikleri var. Bu durum oldukça zorlayıcıdır. Lambaların her hafta patlamasını önlemek ve ısının sabit kalmasını sağlamak için, bu tür zorluklara dayanabilecek şekilde özel olarak üretilmiş 110V’lık kızılötesi lambalar kullanıyoruz.
Güç konusu
Bu lambalar 110V olduğu için, standart Kuzey Amerika ticari devrelerine kolayca uyum sağlar. Ama asıl sır, wattaj-per-inç oranındadır. Yüksek güç yoğunluğu elde etmeye çalışıyoruz. Neden mi? Çünkü lambanın hemen çalışma sıcaklığına ulaşmasını istiyoruz; üç dakika beklemek yerine… Termostatın devreye girmesi ile ısının hamura ulaşması arasında bir gecikme olduğunda, rahatsız edici soğuk noktalar oluşur. Biz bunlardan nefret ederiz; siz de muhtemelen öyle hissedersiniz.
Kuarzinin önemi
Eğer normal cam kullanırsanız, buharın etkisiyle hemen kırılır. İşte bu yüzden yüksek saflıkta kuarzin kullanıyoruz. Sıcaklık ani değişikliklerinde bile kırılmaz; böylece nem ve ısıya karşı dayanabilir. Ayrıca filamanın tam olarak merkezde olmasına dikkat ediyoruz. Eğer saparsa, tüp duvarlarında sıcak noktalar oluşur ve bu da lambanın erken bozulmasına neden olur.
Nemle başa çıkma
Kızılötesi ışınların en iyi yanı, doğrudan hamura ulaşmasıdır. Bu da havanın ısınmasını beklemekten çok daha hızlıdır. Eğer halojen içeren versiyonunu kullanıyorsanız, ilginç bir kimyasal süreç meydana gelir: Tungsten buharlaşır ve tekrar filamana geri düşer. Bu, adeta bir kendini iyileştirme sürecidir. Böylece voltaj sabit kalır ve lamba binlerce saat boyunca çalışabilir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Bu lambalar oldukça yüksek derecede ısı üretir. Bu sayede pişirme süresi kısalır, ancak kablolarınıza dikkat etmek gerekiyor. Ucuz konektörler, yüksek güçlü 110V lambaların termal yükünü kaldıramaz; eriyip giderler. Prizlerinizin uygun amperajda olduğundan emin olun ki tehlikeli elektrik arkı oluşmasın. Son bir ipucu: Hava akışını kontrol edin. Eğer fırın iyi havalandırılmıyorsa, çevredeki ısı artar ve lamba daha hızlı bozulur. Fırının iyi havalandırılmasını sağlayın ki lambalarınız daha uzun süre çalışsın.