Kısa dalga kızılötesi teknolojisiyle fırın sıcaklığını tam olarak ayarlama
Eğer otomatik bir mutfak kullanıyorsanız, fırınların istenen sıcaklığa ulaşmasını beklemenin ne kadar zor olduğunu biliyorsunuzdur. Geleneksel ısıtıcılar çok uzun süre gerekiyor. Ama kısa dalga kızılötesi tüpler mi? Onlar bambaşka bir şey.
Bu kuvars lambaları, havayı yavaşça ısıtmak yerine enerjiyi doğrudan yiyeceğe yönlendirir. Bu oldukça hızlıdır. Artık ekipmanın siparişlerinizi karşılayacak hale gelmesini beklemenize gerek kalmaz.
Isının kontrolü
İşin asıl sihri, bu tüpleri kontrol sisteminize bağladığınızda ortaya çıkar. Hassasiyetin kaynağı olduğu için voltaj ve güç değerlerine büyük önem veriyoruz. Yüksek güçlü tüpleri PID kontrol cihazları ve katı hal röleleriyle birleştirerek milisaniye cinsinden tepki süreleri elde edebilirsiniz. Artık hedef sıcaklığın üzerine çıkıp ürünlerin kenarlarının yanmasının önüne geçilmiş olur. Ayrıca, sensörler konveyörde yiyecek algıladığında ısının devreye girmesi sağlanabilir. Bu da boş fırında enerji israfını engellemenin basit bir yoludur.
Donanım detayları
Tüpler için yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu tüpler bir anda soğuktan çok yüksek sıcaklıklara ulaşabiliyor. Standart cam bu tür termal şoklara dayanamaz ve kırılır. Bağlantı kısmında ise R7 veya SK15 tabanlarını kullanıyoruz. Bunlar pratikte tak-çalıştır özelliklidir. Eğer bir tüp arızalanırsa, kabloları sökmeden veya tüm şasiyi yeniden bağlamadan yerine yeni bir tüp takılabilir.
Dikkat edilmesi gereken noktalar
Kısa dalga tüpleri çok güçlüdür. Bu da mükemmel bir kızartma veya çıtır bir kabuk elde etmek için harika bir yöntemdir. Ancak bu durum elektrik sistemine büyük bir yük getirir. Eğer yüksek yoğunluklu bir sistem kullanıyorsanız, fanların ve havalandırma sistemlerinin bununla başa çıkabileceğinden emin olmalısınız. Eğer soketlerin etrafındaki hava çok sıcak olursa, kablo izolasyonları zarar görebilir. Kimse bununla uğraşmak istemez.
İşte bu yüzden tüplerin uzunluğunu ve gücünü sizin fırınız için özel olarak ayarlıyoruz. Böylece ısının tüm fırın alanına eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz; böylece rahatsız edici soğuk bölgeler oluşmaz ve üretim kalitesi bozulmaz.