Smettete di lottare contro il ritardo nei dispositivi di riscaldamento
Se avete mai utilizzato un dispositivo di riscaldamento che si accende e si spegne ogni pochi secondi, conoscete bene quel problema. C’è infatti un ritardo termico che impedisce al riscaldatore di funzionare correttamente. Di conseguenza, la temperatura scende drasticamente, il che influisce negativamente sulla qualità del prodotto. È davvero frustrante.
Abbiamo risolto questo problema utilizzando una tecnologia a infrarossi a base di ceramica. La chiamiamo “risposta di secondo livello”: in parole povere, significa che il calore raggiunge il cibo quasi immediatamente non appena viene attivato l’apparecchio.
Perché funziona davvero
La maggior parte dei riscaldatori è troppo ingombrante. Pensate a una padella di ferro pesante: ci vuole molto tempo perché diventi calda. I nostri elementi in ceramica invece hanno una bassa massa termica ed un’elevata emissività. In pratica, invece di assorbire calore prima di poterlo distribuire, l’energia arriva direttamente sulla superficie del cibo. Abbiamo regolato la densità dei filamenti in modo che, non appena si attiva l’apparecchio, il calore sia già presente. Niente attese.
Come affrontare il problema degli accendi/spengimenti frequenti
Il problema con le lampade tradizionali è che non tollerano accendi/spengimenti continui. Tutti questi cambiamenti di temperatura causano danni alle lampade, che alla fine si rompono.
Abbiamo utilizzato una matrice ceramica rinforzata per risolvere questo problema. Questa struttura riesce a gestire i rapidi cambiamenti di temperatura senza subire danni. Potete utilizzare questi dispositivi anche in condizioni estreme, e la temperatura rimarrà sempre dove volete voi.
Alcune cose da tenere presente
C’è però un compromesso: poiché questi riscaldatori reagiscono così velocemente, consumano molta energia in poco tempo. Se li installate in un vecchio armadietto di esposizione, assicuratevi di controllare i relè utilizzati. Se sono di tipo meccanico, potrebbero rompersi a causa delle sollecitazioni dovute ai frequenti accendi/spengimenti. È meglio utilizzare relè a stato solido: questi riescono davvero a tenere il passo con la velocità dei riscaldatori a base di ceramica.
Installazione
La buona notizia è che questi dispositivi possono essere sostituiti direttamente senza dover smontare l’intero sistema. Un consiglio: fate attenzione al flusso d’aria. Assicuratevi che il calore non si accumuli intorno ai componenti elettronici. Così avrete tutto sotto controllo.