より速い応答速度が本当に電気代を削減できるのでしょうか？ ピザオーブンを作る人々の多くは、最大温度にこだわります。しかし、本当にお金を節約したいのであれば、「加熱までの時間」に注目する必要があります。つまり、オーブンが十分に温まるのを待つ間の時間のことです。 そのため、私たちは透明なクォーツ製のヒーターを使用しています。これらは短波赤外線を利用しており、つまり熱が直接生地やトッピングに伝わるのです。オーブン内の空気全体を温めるのに時間を無駄にしないのです。 鍵は応答速度にあります。 一般的なヒーターを考えてみてください。それはまるで重い石のようで、温まるのに時間がかかり、冷めるのも同じくらい時間がかかります。一方、クォーツ製のヒーターは逆で、数秒で最大出力に達します。 コントローラーが電力供給を停止すると、ほぼ瞬時に熱も止まります。目標温度に達した後でも、オーブンがさらに熱くなることはありません。既に十分に温まっているオーブンを温めるために無駄な電力を消費することはありません。ヒーターはセンサーが必要だと判断した時だけ動作します。 素材について 私たちは高純度の透明なクォーツを使用しています。これにより、赤外線エネルギーがしっかりと伝わります。一部のヒーターにはコーティングが施されていますが、それは実際にはエネルギーをフィラメントに戻してしまいます。高ワット数で使用すると、ヒーターが壊れてしまいます。 注意点として、安価なサーモスタットには接続できません。非常に迅速に反応するため、普通のコントローラーではヒーターがちらついたり、温度を調整するのが難しくなります。その結果、フィラメントに大きな負担がかかります。安定した動作を得るには、正確なPIDコントローラーが必要です。 オーブンの構造について 最良の点は、このヒーターを使えば、ずっと小さいオーブンを作ることができるということです。必要な分だけ熱を生成するため、大量の断熱材は不要です。 ただし、フレームには注意が必要です。熱密度が非常に高いため、そのような負荷に耐えられないフレームでは、ヒーターが壊れる前にフレームが歪んでしまいます。