Fırını beklemeyi bırakın: Atıştırmalıkları daha hızlı hazırlamanın daha iyi yolu
Hiç mi, mutfaktaki işlerin aksadığını hissettiniz? Aç insanlar var ve ekipmanınız bunların taleplerini karşılayamıyor. Genellikle sorun, cihazın ısınma süresinden kaynaklanıyor. Siz cihazın ısınmasını beklerken, müşteriler de yemeklerini bekliyor.
İşte bu yüzden dairesel kısa dalga kızılötesi ısıtma tüpleri kullanıyoruz. Havanın ısınmasını bekleyip enerjinin yemeğe ulaşmasını ummak yerine, kızılötesi ışınlar enerjiyi doğrudan atıştırmalığın yüzeyine yönlendiriyor. Bu çok hızlı bir yöntemdir. Ve bu da iş akışınızı tamamen değiştirir.
Isının doğru yere ulaşması
Daha fazla ürün üretmek istiyorsanız, küçük bir alanda büyük miktarda güce ihtiyacınız vardır. Yüksek yoğunluklu filamentler kullanarak bu lambalar saniyeler içinde çalışma sıcaklığına ulaşır. Fırın duvarlarının önce ısınmasını beklemenize gerek yok. Sadece anahtarı çevirin ve işe koyulun. Bir ipucu: Eğer birkaç saniye kazanmak için gücü daha da artırmak isterseniz, kablolarınızı kontrol edin. İşler yolunda giderken voltaj düşüşüyle karşılaşmak istemezsiniz.
Dayanıklı yapı
Bunlar sıradan ampuller değildir. Yüksek saflıkta kuvars camdan yapılmışlardır; böylece sürekli açılıp kapanmalarından dolayı oluşan termal şoklara dayanabilirler. Ayrıca tüpler halojen gazla doldurulmuştur. Bu sayede filament daha yüksek sıcaklıklarda çalışabilir ve tungsten hızla aşınmaz. Böylece ısı binlerce saat boyunca sabit kalır. Ayrıca R7 veya Sk15 bağlantı noktaları kullanılır. Neden mi? Çünkü tüp sonunda yanarsa, bakım ekibi onu iki dakika içinde değiştirebilir ve işler tekrar yoluna girer.
Gerçek dünyada kullanım
Bu tüpler, atıştırmalıkların yüzeyini hızlıca ısıtmak veya donmuş yiyecekleri çözmek için harika bir çözümdür. Kısa dalga radyasyonu hızla yiyeceğin derinliklerine ulaşır; böylece hem dış kısım yanmaz hem de iç kısım donmaz. Ancak kurulum konusunda dikkatli olmalısınız. Eğer montaj braketiniz hafifçe eğikse, yiyeceğinizin bazı yerleri yanabilir. Bir diğer önemli nokta ise yansıtıcıların temiz tutulmasıdır. Eğer yağlı veya tozlu hale gelirse, ısıyun %20’si boşa gider. Yansıtıcıları parlak tutarsanız, cihazınız tam olarak beklediğiniz gibi çalışacaktır.