دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر چرخشی خود باشید!
اگر صاحب کافه هستید، میدانید که چه اتفاقی میافتد: فر چرخشی را روشن میکنید، و سپس… منتظر میمانید. زمانی که فر در حال گرم شدن است، تمام فرآیندهای دیگر نیز کند میشود. ریتم کاری شما مختل میشود و برنامههای تولیدی شما نیز تحت تأثیر قرار میگیرد.
ما راهی برای حل این مشکل پیدا کردیم؛ این راه اضافه کردن عناصر گرمایشی مادون قرمز به فر است. میتوانید آنها را مانند «آدرنالین» برای فر در نظر بگیرید.
نحوه کارکرد آنها
بیشتر فرها فقط هوا را گرم میکنند؛ این کار زمان زیادی میبرد. اما فرهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها از تابش الکترومغناطیسی برای انتقال گرما به دیوارههای فر و محصولات استفاده میکنند.
این روش سریعتر است. ما این عناصر را طوری تنظیم کردهایم که با ولتاژ و توان فرهای تجاری سازگار باشند؛ بنابراین گرما دقیقاً در جایی که لازم است، و در زمانی که نیاز دارید، انتقال مییابد.
قطعات مورد استفاده
ما برای این منظور از لولههای کوارتز-هالوژن استفاده میکنیم. چرا؟ چون چرخه هالوژن باعث میشود فیلامنت فر خیلی سریع خراب نشود، حتی در شرایط دمای بالا.
علاوه بر این، از کانکتورهای استاندارد مانند R7s یا Sk15 استفاده میکنیم؛ بنابراین میتوانید آنها را بدون نیاز به ساخت قطعات ویژه، به فر متصل کنید.
شیشه کوارتز نیز بسیار مهم است؛ زیرا اجازه میدهد تابش موج کوتاه از آن عبور کند، بدون اینکه گرما توسط شیشه جذب شود؛ بنابراین انرژی مستقیماً به محصولات شما منتقل میشود.
یک هشدار مهم
نکته مهم این است که نمیتوانید فقط این قطعات را اضافه کنید و کار تمام شده باشد.
اضافه کردن این عناصر گرمایشی، مصرف برق را افزایش میدهد؛ اگر سیستم الکتریکی شما قدیمی یا ضعیف باشد، ممکن است فر خراب شود. بنابراین باید مطمئن شوید که سیستم الکتریکی شما میتواند این تغییرات ناگهانی را تحمل کند.
اما وقتی که مشکلات الکتریکی برطرف شد، این کار مانند نصب یک توربوچارژر بر روی فر است؛ شما میتوانید در زمان بسیار کمتری به دمای مورد نظر برسید، و بلافاصله شروع به پختن کنید.