なぜクリアクォーツがパンを焼く方法を変えるのか ほとんどのパン焼きオーブンは遅いです。空気を温める方式を採用しているため、対流や抵抗体を使ってゆっくりと温度を上げていく必要があります。しかし、私たちは違う方法を使います。 私たちはクリアクォーツ製の放射管を使用します。空気が温まるのを待つ代わりに、...

クローネス・コンティフォームの加熱ランプに過度な費用を払うのはやめましょう。 正直言って、OEM部品は高価です。クローネス・コンティフォームを使っている場合、その加熱ランプのコストが予算を圧迫することになります。 私たちはその問題を解決するために、工場で使われているものと同じ機能を持つ石英ヒーター...

Sidel Matrixランプを正しく取り付けるには Sidel Matrixランプを交換する際には、「十分に近い」というだけでは不十分です。温度曲線がずれてしまうと、全体の生産プロセスが乱れてしまいます。そのため、私たちはクォーツ素子を、完全に元のものと同等の性能を持つように設計しています。出力...

完璧なクラストを作るために：高速で作用するベーカリー用オーブンの秘密 完璧な金色がかった茶色いクラストや光沢のある表面を得つつ、パンの内部が焼けすぎないようにするのは難しいですよね。これは適切なバランスを取る必要があります。強力で迅速な加熱が必要ですが、同時にその熱もすぐに消え去る必要があります。...