なぜ「迅速な応答性」が実際に電気代を下げるのか ほとんどのエンジニアは、「迅速な応答性」というのは単なる見栄えの良い数値に過ぎないと考えています。まるで車の0-60マイル走行時間のように。しかし、セラミックヒーターを使用する回転式オーブンの場合、その速度こそがお金を節約するための鍵となります。 一...

なぜ、デッキオーブンには抵抗線式のヒーターを使わない方がいいのか？ ほとんどのデッキオーブンは、かなり非効率的に動作します。古式の抵抗式ヒーターを使っている場合、実際に食材が温まる前に、空気やオーブンの内壁が先に温まってしまいます。これは非常に遅く、また無駄も多いです。つまり、生地がそのまま放置さ...

加熱装置の遅れを解消しましょう 数秒ごとにオンオフを繰り返す加熱装置を使ったことがある方なら、その苦労はよくわかるでしょう。ヒーターが追いつかないために、温度が急激に下がってしまいます。これでは製品の品質が安定しなくなります。本当にイライラしますよね。 私たちは、特定の種類のセラミック赤外線技術を...