Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này!
Đây là một vấn đề khá phổ biến. Bạn có một không gian ngoài trời tuyệt vời, nhưng ngay khi nhiệt độ giảm xuống, những chiếc bàn ở đó lại trở nên vô dụng. Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi điện, nhưng thực ra, trong môi trường ngoài trời, gió sẽ cuốn đi hơi nóng trước khi nó kịp tiếp xúc với khách hàng của bạn. Về cơ bản, bạn chỉ đang trả tiền để sưởi ấm con đường thôi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn công nghệ sưởi bằng tia hồng ngoại. Thay vì sưởi ấm không khí, công nghệ này trực tiếp truyền hơi nóng vào người và ghế của khách hàng. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh. Và vì không phụ thuộc vào không khí, nên gió cũng không thể cuốn đi hơi nóng được.
Giải quyết vấn đề trần nhà cao
Nếu các thiết bị sưởi được lắp ở vị trí cao – ví dụ, trên 10 feet – thì bạn sẽ gặp chút khó khăn. Hơi nóng sẽ lan tỏa ra xung quanh. Nếu bạn sử dụng các thiết bị thông thường, hơi nóng sẽ biến mất trước khi kịp tiếp xúc với bàn ăn.
Để khắc phục điều này, chúng tôi sử dụng các thiết bị sưởi có công suất cao, kèm theo các bộ phản xạ ánh sáng. Hãy tưởng tượng đó như một chiếc đèn pin thay vì đèn lồng; nó giúp tập trung hơi nóng vào chỗ người ngồi.
Khi công suất được điều chỉnh đúng cách, khách hàng sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi họ ngồi xuống. Đó chính là bí quyết để giữ chân khách hàng. Khi họ không còn cảm thấy lạnh nữa, họ sẽ ở lại lâu hơn. Và khi họ ở lại lâu hơn, họ sẽ gọi thêm đồ uống hoặc món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi.
Những chi tiết quan trọng về thiết bị
Chúng tôi thường chọn các ống sưởi bằng tia hồng ngoại loại khoáng. Tại sao ư? Bởi vì chúng hoạt động rất nhanh. Chỉ trong vài giây, chúng đã có thể đạt đến nhiệt độ mong muốn, vì vậy bạn không cần phải chờ đợi cho đến khi khu vực ngoài trời “ấm lên”.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hệ thống điều khiển nhiệt độ theo từng khu vực. Nếu chỉ có hai bàn được sử dụng, bạn có thể giảm công suất sưởi. Còn vào những buổi tối đông khách, bạn có thể tăng công suất sưởi lên.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Việc sử dụng nhiều thiết bị sưởi hồng ngoại sẽ gây áp lực lớn lên hệ thống điện của bạn. Bạn cần đảm bảo rằng dây điện và thiết bị bảo vệ có thể chịu được áp lực đó. Không có gì tồi tệ hơn việc mất điện ngay trong lúc bận rộn nhất.
Làm sao để biến khu vực ngoài trời thành nơi kinh doanh suốt cả năm?
Việc biến khu vực ngoài trời thành nơi kinh doanh suốt cả năm là một quyết định thông minh. Bạn đã phải trả tiền thuê mặt bằng rồi – vậy thì tại sao không tận dụng nó để kiếm tiền mỗi đêm?
Chi phí của các thiết bị sưởi sẽ nhanh chóng được bù đắp bằng doanh thu từ việc bán đồ uống và món ăn. Hãy đảm bảo rằng người lắp đặt thiết bị phải lắp chúng một cách chắc chắn. Những thiết bị này cần phải chịu được gió và thời tiết khắc nghiệt mà không bị ảnh hưởng.