اپنے بریڈ اوونوں میں سرد کناروں کے مسئلے سے نجات پائیں۔
اگر آپ نے کبھی بڑے کنوکشن اوونوں کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو “کناروں کے مسئلے” کی پریشانی کا اندازہ ہوگا۔ جب آپ ٹرے کو باہر نکالتے ہیں، تو درمیان والے روٹیاں تو بالکل ٹھیک ہوتی ہیں، لیکن کناروں پر والی روٹیاں ناقص حالت میں ہوتی ہیں۔ یہ واقعی ایک پریشان کن مسئلہ ہے۔ حرارت تو اوون کے کناروں سے باہر نکل جاتی ہے، جس کی وجہ سے روٹیاں ناہموار ہو جاتی ہیں۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے کاربن فائبر سے بنے انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال کیا۔
راز تو حرارت میں ہی ہے۔
زیادہ تر اوون، دھاتی عناصر کے ذریعے ہوا کو گرم کرتے ہیں، جس کے لئے بہت وقت لگتا ہے۔ لیکن ہمارے کاربن فائبر لیمپ الگ ہیں؛ یہ شارٹ-ویو انفراریڈ شعاعیں خارج کرتے ہیں، جو براہِ راست آٹے کو گرم کرتی ہیں۔
ہم ان فلامنٹس کو اعلیٰ معیار کے کوارٹز سے لپیٹتے ہیں، جس کی وجہ سے یہ فوراً گرم ہو جاتے ہیں۔ چند سیکنڈوں میں ہی پوری طاقت حاصل ہو جاتی ہے… اب مزید انتظار کرنے کی ضرورت نہیں۔
“تھرمل کرٹین” کی تخلیق
کناروں سے حرارت کے نکلنے کو روکنے کے لئے، ہم ان ہیٹرز کو اوون کے کمزور حصوں میں نصب کرتے ہیں… یعنی دروازوں کے کناروں پر۔ اس سے دروازوں کے راستوں سے حرارت کا نکلنا رک جاتا ہے۔
اسے ایسے سمجھیں کہ اوون کے اندر ایک گرم کمبل ہے… جو کناروں کو بھی وسط کی طرح گرم رکھتا ہے۔
اس کے علاوہ، ہم نے ان ہیٹرز کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں بغیر کسی تبدیلی کے استعمال کیا جا سکے… آپ کو نیا اوون خریدنے کی ضرورت نہیں… بس انہیں اپنے موجودہ اوون میں نصب کر دیں۔ ہم عموماً اعلیٰ واٹج کے ہیٹرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ کناروں کا درجہ حرارت بھی وسط کے برابر رہے۔
کچھ باتیں جن پر توجہ دینی ضروری ہے
اس قدر زیادہ طاقت کے استعمال کے لئے، آپ کو احتیاط کرنی ہوگی… کیوں کہ یہ لیمپ بہت مؤثر ہیں، لہذا PID کنٹرولرز کے ساتھ بھی احتیاط کرنی ضروری ہے۔ اگر آپ بغیر سینسرز کی جانچ کے واٹج کو بہت زیادہ کر دیں، تو روٹیوں کے کنارے جل سکتے ہیں۔
آپ کو اپنے وائرنگ کی بھی جانچ کرنی ہوگی… کاربن فائبر فلامنٹس کے لئے خاص قسم کی برقی کرنٹ کی ضرورت ہے… اور آپ نہیں چاہیں گے کہ تار جل جائیں۔
ہم نے ان ہیٹرز کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ وہ حقیقی بیکری کے ماحول میں بھی کام کر سکیں… یہ نمی اور بھاپ کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ بس ایک بات یاد رکھیں: کوارٹز گلاس کو صاف رکھیں… آٹے کی گرد جم جاتی ہے، اور اگر گلاس گدلا ہو جائے، تو حرارت اندر نہیں پہنچ سکتی… اگر گلاس صاف رہے، تو ہی یہ ہیٹر کام کرتا رہے گا۔