Припиніть боротися з вітром: секрет комфортного обіду на вулиці Будемо чесними: опалення тераси на вулиці зазвичай є марною спробою. Якщо ви коли-небудь користувалися великими промисловими обігрівачами, то знаєте, як це працює. Вони виділяють гаряче повітря, але легкий вітер швидко розносить це тепло. Фактично ви просто платите за опалення всього району. Ми робимо все інакше. Ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розташовані на стелі. Замість того, щоб нагрівати повітря, ці пристрої посилають хвилі тепла, які безпосередньо діють на людей та меблі. Це схоже на перебування на сонці у прохолодний жовтневий ранок – ви відразу відчуваєте тепло. Чому саме стеля є правильним варіантом Якщо хочете, щоб ваші гості справді насолоджувалися їжею, потрібно розмістити обігрівачі прямо над столами. Це можна порівняти з „зонтом тепла“. Коли клієнти сідають, вони відразу опиняються в теплі. Не має значення, чи є на вулиці вітер чи мороз – тепло потрапляє прямо на них. Але є один недолік: чим вища стеля, тим більше потужності потрібно. Якщо ви розміщуєте обігрівачі дуже високо, потрібно збільшити потужність пристроїв, щоб тепло дійсно доходило до столів, а не зникало по дорозі. Перетворення „мертвого простору“ на прибуток Тераса, яка є холодною у грудні, є просто марною площею. Але як тільки ви встановите потужні інфрачервоні обігрівачі, цей простір стане справжньою скарбницею протягом усього року. Коли людям тепло, вони залишаються там. Просто. І ось справжній прибуток для вашого бізнесу – це кількість клієнтів, які відвідують ваш ресторан. Коли тераса є „трохи“ теплою, люди залишаються там на кілька годин. Але завдяки концентрованому джерелу тепла вони можуть комфортно насолоджуватися їжею та напоями, не відчуваючи потреби залишатися там всю ніч. Таким чином ви задовольняєте гостей та підтримуєте потік клієнтів. „Нудні“ електричні аспекти (які насправді мають значення) Ось тут можуть виникнути проблеми. Ці потужні пристрої споживають багато енергії. Ви не можете просто підключити їх до будь-якої розетки. Якщо намагатися передати занадто багато кіловат через тонку проводку, це може призвести до перегоряння запобіжників чи навіть до пошкодження електромереж у разі великого навантаження в п’ятницю ввечері. Ми зазвичай рекомендуємо використовувати окремі електричні лінії для кожних трьох–чотирьох пристроїв. Це вимагає додаткових зусиль, але таким чином ваша система не буде пошкоджена, коли ресторан заповнений клієнтами, а всі обігрівачі працюють на повну потужність.