Прекратите позволять своему участку простаивать зимой
Это классическая проблема: у вас есть отличное место на открытом воздухе, но как только температура падает, столы остаются пустыми. Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью мощных обогревателей, но дело в том, что на открытом воздухе ветер уносит тепло ещё до того, как оно достигнет гостей. По сути, вы просто тратите деньги на обогрев тротуара.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели коротковолнового диапазона. Вместо того чтобы нагревать воздух, они направляют тепло прямо на гостей и их стулья. Это похоже на ощущение, будто вы сидите на солнце в прохладный октябрьский день. К тому же, поскольку такие обогреватели не зависят от воздуха, ветер не может снизить их эффективность.
Решение проблемы высоких потолков
Если обогреватели установлены очень высоко — например, выше 10 футов — возникают сложности. Тепло распределяется во все стороны. Если использовать обычные обогреватели, тепло улетучивается в воздухе, прежде чем достигнет столов.
Чтобы решить эту проблему, мы используем обогреватели с высокой мощностью и специальными отражателями. Это похоже на фонарик: луч света сужается, и тепло попадает именно туда, где находятся люди.
Когда мощность обогревателей выбрана правильно, гости уже через несколько секунд после того, как садятся, начинают чувствовать тепло. Это секрет того, как сохранить у гостей хорошее настроение. Если им не холодно, они остаются дольше. А когда они остаются дольше, они заказывают ещё напитков или десертов, которые раньше не планировали.
Детали оборудования
Обычно мы используем кварц-галогеновые лампы. Почему? Потому что они работают очень быстро. Они достигают полной мощности за считанные секунды, так что вам не придется ждать, пока участок нагреется.
К тому же, такие обогреватели можно использовать в составе зонированной системы. Если у вас всего два столика заняты, можно уменьшить мощность обогревателей. А если в пятницу вечером у вас много гостей, можно увеличить мощность.
Но есть один недостаток: такие обогреватели потребляют много энергии. Множество инфракрасных обогревателей создает большую нагрузку на электросеть. Убедитесь, что ваша электросеть может справиться с такой нагрузкой. Ничего хуже, чем потеря электроэнергии прямо в разгар ужина, нет.
Экономическая целесообразность
Превращение сезонного террасного пространства в круглогодичное место для отдыха — это разумное решение с точки зрения бизнеса. Вы уже платите арендную плату за это место, так что можно сделать так, чтобы оно приносило доход каждую ночь в году.
Стоимость оборудования быстро окупается, если вы начнете зарабатывать больше денег благодаря использованию этого оборудования. Только убедитесь, что те, кто устанавливает оборудование, делают это надежно. Эти устройства должны выдерживать ветер и погодные условия без каких-либо проблем.