Dapur-Pembakar on Factory Direct Infrared Heaters

Dapur konveksi berbahan serat karbon pemanas inframerah

Tue, 28 Jul 2026 04:54:58 +0800

Hentikan masalah bahagian tepi roti yang tidak masak sepenuhnya

Jika anda pernah menggunakan ketuhar konveksi bersaiz besar, pasti anda tahu betapa menyakitkannya apabila roti di bahagian tengah masak dengan sempurna, tetapi roti di bahagian tepi pula tidak masak sepenuhnya. Ini merupakan masalah yang memeningkan kepala. Panas cenderung untuk keluar dari bahagian tepi ketuhar, sehingga roti menjadi tidak sekata.

Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini dengan meletakkan pemanas inframerah berbahan karbon fiber tepat pada dinding ketuhar.

Lampu haba untuk memastikan keselamatan makanan dalam ketuhar konveksi

Sat, 25 Jul 2026 04:35:47 +0800

Hentikan keadaan di mana makanan menjadi kering: Mengapa kita menggunakan haba inframerah dalam ketuhar konveksi

Pernahkah anda perasan bagaimana ketuhar konveksi biasa “menyedut” kelembapan daripada makanan? Ini kerana ketuhar tersebut bergantung pada udara panas yang dipaksa untuk menghangatkan makanan. Walaupun cara ini bagus untuk sesetengah jenis makanan, ia cenderung untuk menghilangkan kelembapan sebelum makanan tersebut benar-benar siap dimasak.

Kami telah menemukan cara yang lebih baik. Kami memasukkan lampu pemanas inframerah ke dalam ketuhar tersebut. Bayangkanlah begini: Ketuhar konveksi memanaskan udara terlebih dahulu, dan kemudian udara tersebut yang memanaskan makanan. Namun, lampu inframerah mengelakkan proses ini. Ia menghantar tenaga secara langsung ke permukaan makanan. Dengan cara ini, permukaan makanan akan menjadi garing, sementara isiannya tetap lembap.

Elemen pemanas ganti untuk ketuhar putar di kafe

Tue, 21 Jul 2026 09:28:13 +0800

Jangan tunggu lagi sehingga ketuhar berfungsi sepenuhnya.

Jika anda menjalankan kedai kopi, anda pasti tahu bagaimana rasanya. Anda menyalakan ketuhar tersebut, kemudian… anda perlu menunggu. Proses pemanasan yang lambat ini akan menyebabkan segala proses lain menjadi perlahan. Ia juga akan mengganggu jadual pengeluaran anda.

Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini dengan menambah unsur pemanas jenis inframerah ke dalam ketuhar tersebut. Unsur ini berfungsi seperti “adrenalin” untuk ketuhar tersebut.

Bagaimana ia berfungsi sebenarnya?
Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara sahaja, dan proses ini memerlukan masa yang lama. Namun, unsur inframerah berbeza. Ia menggunakan radiasi elektromagnetik untuk memanaskan dinding ketuhar serta bahan yang dipanggang secara langsung.

clear quartz bread oven radiant heater

Tue, 21 Jul 2026 09:15:36 +0800

Mengapa Kuarsa Telus Mengubah Cara Anda Memanggang Roti

Kebanyakan ketuhar untuk memanggang roti beroperasi dengan perlahan. Ia bergantung pada pemanasan udara di sekeliling adunan roti – sama ada melalui proses konveksi atau menggunakan elemen pemanas yang berfungsi secara perlahan. Proses ini memerlukan masa yang lama. Kami pula menggunakan kaedah yang berbeza.

Kami menggunakan tiub kuarsa telus untuk memanaskan adunan roti. Daripada menunggu udara menjadi panas, tiub ini akan menghantar radiasi inframerah jarak dekat terus ke dalam adunan roti. Dengan cara ini, suhu adunan boleh naik dari suhu bilik hingga 300°C dalam masa beberapa saat sahaja.