Adakah masa tindak balas yang lebih cepat benar-benar dapat mengurangkan bil elektrik anda? Kebanyakan orang yang membina ketuhar untuk membuat pizza sangat memperhatikan suhu maksimum yang boleh dicapai oleh ketuhar tersebut. Namun, jika anda benar-benar ingin menjimatkan wang, anda perlu memperhatikan proses “pemanasan” tersebut – iaitu waktu menunggu sehingga ketuhar menjadi panas sepenuhnya. Itulah sebabnya kita menggunakan mentol pemanas jenis kuarsa yang jernih. Mentol ini menggunakan radiasi inframerah gelombang pendek, yang bermaksud haba akan sampai terus ke adunan dan bahan tambahan yang digunakan untuk membuat pizza. Dengan cara ini, tidak ada pembaziran masa untuk memanaskan udara di dalam ketuhar terlebih dahulu. Kuncinya terletak pada masa tindak balas. Bayangkan unsur pemanas biasa – ia seperti batu yang berat; memerlukan masa yang lama untuk panas, dan juga memerlukan masa yang lama untuk sejuk. Sebaliknya, mentol kuarsa dapat mencapai suhu maksimum dalam masa beberapa saat sahaja. Apabila pengawal suhu memberi arahan agar pemanasan dihentikan, haba akan berhenti serta-merta. Anda tidak akan menghadapi masalah di mana ketuhar tetap panas walaupun sudah mencapai suhu yang diinginkan. Anda juga tidak perlu menggunakan tenaga yang banyak untuk memanaskan ruang yang sudah cukup panas. Pemanas hanya akan berfungsi apabila sensor mengesyorkannya. Mengenai bahan yang digunakan Kami menggunakan kuarsa yang berkualiti tinggi kerana ia membolehkan tenaga inframerah meresap masuk dengan mudah. Ada juga mentol yang dilapisi dengan bahan tertentu, tetapi bahan tersebut sebenarnya akan memantulkan tenaga kembali ke filamen mentol. Ini akan menyebabkan mentol cepat rosak apabila digunakan pada kuasa yang tinggi. Sebagai peringatan: anda tidak boleh menggunakan mentol ini bersama termostat yang murah. Kerana mentol ini bertindak balas dengan sangat cepat, termostat biasa akan menyebabkan mentol berkelip-kelip atau gagal mencapai suhu yang diinginkan. Ini akan memberi tekanan yang besar pada filamen mentol. Anda memerlukan pengawal suhu yang tepat untuk memastikan semuanya berfungsi dengan lancar. Mengenai reka bentuk ketuhar Yang terbaik ialah mentol ini membolehkan anda membina ketuhar yang lebih kecil. Anda tidak memerlukan lapisan penebat yang tebal untuk mengekalkan haba, kerana haba dihasilkan secara on-demand. Namun, berhati-hati dengan struktur ketuhar tersebut. Tekanan haba yang dihasilkan sangat tinggi. Jika struktur ketuhar tidak mampu menahan beban haba tersebut, ia akan rosak sebelum mentol itu sendiri rosak.