風と戦わないこと：快適な屋外ダイニングの秘訣
正直に言って、屋外のパティオを暖めるのはほとんど無駄な努力です。 大型の強制送風式ヒーターを使ったことがある人なら、その仕組みはよくわかるでしょう。熱い空気を送り出しますが、少し風が吹けば、その温かさはすぐに消えてしまいます。要するに、無駄にお金を払っているだけです。 私たちは違う方法を採用しています。天井に取り付けられた赤外線ヒーターを使います。これらのヒーターは空気を温めるのではなく、直接人や家具に熱を与えます。まるで10月の晴れた朝に太陽の下にいるような感覚です。すぐに温かさを感じることができます。
なぜ天井から暖めるのが最善か
ゲストが本当に食事を楽しめるようにするためには、暖かさを上から与える必要があります。これは「暖かさの傘」と考えればわかりやすいでしょう。客が座ると、すぐに暖かさに包まれます。外が風が強くても、寒くても、暖かさは直接彼らに届きます。 ただし、天井が高ければ高いほど、より多くの電力が必要になります。もし天井の高い場所に設置する場合は、十分なワット数のヒーターを使用し、暖かさがテーブルまで届くようにしなければなりません。
無駄なスペースを収益源に変える
12月の寒いパティオは、単なる無駄なスペースに過ぎません。それは負担にしかなりません。 しかし、高出力の赤外線ヒーターを使えば、そのスペースは一年中利益を生む場所になります。人々が暖かく過ごせれば、そこに留まります。それだけです。 そして、実際に利益につながるのが「テーブルの回転率」です。パティオが「まあまあ」暖かい場合、人々は何時間もそこに留まります。しかし、集中した暖房があれば、人々は快適に食事や飲み物を楽しむことができますが、一晩中そこに留まる必要はありません。そうすれば、ゲストを満足させつつ、店の営業もスムーズに進みます。
「地味」な電気のこと（実際に重要な点）
ここが問題になりやすい部分です。 これらの高出力のシステムは多くの電力を消費します。ただ適当な壁のコンセントに接続するだけではダメです。太い配線を通して多すぎる電力を流そうとすると、ブレーカーが落ちたり、金曜日の夜に回路が過熱してしまったりします。 通常は、3〜4台ごとに専用の回路を用意することをお勧めします。最初は少し手間がかかりますが、レストランが混雑していて、すべてのヒーターが稼働している時でも、システムが壊れる心配はありません。