http://ir-heater-direct.com/it/tags/cottimo/ Recent content in Cottimo on Factory Direct Infrared Heaters Hugo it Tue, 21 Jul 2026 09:15:34 +0800 http://ir-heater-direct.com/it/posts/clear-quartz-bread-oven-radiant-heater/ Tue, 21 Jul 2026 09:15:34 +0800 http://ir-heater-direct.com/it/posts/clear-quartz-bread-oven-radiant-heater/ <p><img src="http://ir-heater-direct.com/images/a7ede7e78a0176527e6b82e0e4800ed2.png" alt="clear quartz bread oven radiant heater"></p> <p><strong>Perché il quarzo trasparente cambia il modo in cui si cuoce il pane</strong><br> La maggior parte dei forni per pane funziona in modo lento: si basano sul riscaldamento dell’aria intorno all’impasto, attraverso processi di convezione o elementi resistentivi che richiedono molto tempo per raggiungere la temperatura desiderata. Noi invece utilizziamo tubi a radiazioni infrarosse in quarzo trasparente. Invece di aspettare che l’aria si riscaldi, questi tubi emettono radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda direttamente sull’impasto. In pochi secondi si può passare dalla temperatura ambiente a 300°C.<br> <strong>È veloce… davvero veloce.</strong> E questo cambia completamente il modo in cui si lavora.</p>