האם תגובה מהירה יותר באמת מפחיתה את חשבון החשמל שלכם? רוב האנשים שבונים תנורי פיצה מתמקדים בטמפרטורה המרבית. אך אם אתם רוצים באמת לחסוך כסף, עליכם להתמקד בתהליך החימום – אותה תקופה מעצבנת שבה עליכם לחכות שהתנור יתחמם. לכן אנו משתמשים בנורות חימום מקוורץ שקוף. הן משתמשות בקרינת אינפרא-אדום בגלים קצרים, מה שאומר שהחום מגיע ישירות לבצק ולתוספות. כך לא מתבזבז זמן על חימום כל האוויר בתנור. הסוד נמצא בזמן התגובה. חשבו על רכיב חימום רגיל – הוא כמו אבן כבדה; לוקח לו הרבה זמן להתחמם, וכמו כן הרבה זמן להתקרר. נורות הקוורץ הן ההפך – הן מגיעות לטמפרטורה המרבית תוך שניות. כשהבקר שלכם מורה להפסיק את החימום, החום נעצר – כמעט מיד. אין יותר את הבעיה של חימום יתר של התנור, גם לאחר שהגעתם לטמפרטורה הרצויה. אין צורך לבזבז אנרגיה על חימום תנור שכבר חם מספיק. החימום פועל רק כשהחיישן מורה על כך. פרטים על החומרים אנו משתמשים בקוורץ שקוף באיכות גבוהה, מכיוון שהוא מאפשר לאנרגיית האינפרא-אדום לעבור דרכו. יש צינורות שמצופים, אך הם בעצם מחזירים את האנרגיה חזרה לפילמנט. זה עלול לגרום להרס הנורה כשמשתמשים בהספק גבוה. צריך להיזהר: אי אפשר פשוט לחבר את הנורות האלו לתרמוסטט זול. מכיוון שהן מגיבות במהירות, בקר פשוט יגרום לנורות להבהב או לנסות להגיע לטמפרטורה הרצויה. זה יגרום ללחץ רב על הפילמנט. כדאי להשתמש בבקר PID מדויק כדי שהכל יעבוד כראוי. חשיבה על הבנייה היתרון הגדול? נורות אלו מאפשרות לבנות תנורים קטנים יותר. אין צורך בבידוד גדול כדי לשמור על החום, מכיוון שהחום נוצר רק כשצריך. אך יש להיזהר עם המסגרת של התנור – רמת החום גבוהה מאוד. אם המסגרת לא מותאמת לעמוד בעומס הזה, היא עלולה להינזק עוד לפני שהנורות נשחקות.