دیگر نباید با باد مبارزه کنیم؛ راز گرم کردن فضای بیرونی، استفاده از هیترهای مادون قرمز است. باید صادق باشیم: گرم کردن فضای بیرونی معمولاً کاری بیفایده است. اگر تا به حال از آن هیترهای بزرگ استفاده کردهاید، میدانید که چطور عمل میکنند؛ آنها هوای گرم را پمپاژ میکنند، اما باد کمی باعث میشود که گرما از بین برود. در واقع، شما برای گرم کردن فضای اطراف پول خرج میکنید. ما روش متفاوتی داریم؛ از هیترهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این هیترها به جای گرم کردن هوا، امواجی را ارسال میکنند که مستقیماً به افراد و وسایل تأثیر میگذارد. این مثل نشستن در زیر نور خورشید در یک صبح سرد اکتبر است؛ گرما را بلافاصله احساس میکنید.
چرا استفاده از هیترهای مادون قرمز روی سقف بهترین روش است؟
اگر میخواهید مهمانانتان از وعده غذایی خود لذت ببرند، باید گرما را از بالا به آنها برسانید. میتوانید آن را مانند «چتر گرمایشی» در نظر بگیرید؛ وقتی مهمانان مینشینند، بلافاصله در گرما قرار میگیرند. مهم نیست که بیرون باد داشته باشد یا هوا بسیار سرد باشد؛ گرما مستقیماً به سمت آنها میرود. البته، هرچه سقف بالاتر باشد، به توان بیشتری نیاز دارید. اگر هیترها را در ارتفاع زیادی نصب کنید، باید توان آنها را افزایش دهید تا گرما واقعاً به میزها برسد و در میانه راه از بین نرود.
چگونه فضای بیاستفاده را به منبع درآمد تبدیل کنیم؟
فضای سرد در ماه دسامبر، در واقع فضایی بیفایده است؛ اما وقتی از هیترهای مادون قرمز استفاده کنید، آن فضا میتواند در تمام فصول، منبع درآمد خوبی باشد. وقتی مردم گرم باشند، میمانند. ساده است. و این همان چیزی است که واقعاً بر درآمد شما تأثیر میگذارد: تعداد مردمی که در رستوران حضور دارند. وقتی فضای بیرونی کمی گرم باشد، مردم ساعتها در آنجا میمانند. اما با استفاده از منبع گرمایشی مرکزی، آنها میتوانند به راحتی از وعده غذایی و نوشیدنیهای خود لذت ببرند، بدون اینکه نیازی به ماندن تمام شب داشته باشند. شما میتوانید مهمانان خود را راضی نگه دارید و جریان کار را حفظ کنید.
مسائل الکتریکی که واقعاً مهم هستند…
در اینجاست که ممکن است مشکلاتی پیش بیاید. این سیستمهای پرتوان، مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند؛ نمیتوانید آنها را به هر سوکت خالیی وصل کنید. اگر سعی کنید توان زیادی از طریق سیمهای نازک منتقل کنید، ممکن است سیستم قطع شود… یا حتی در شب جمعه، سیستمها دچار گرمای بیش از حد شوند. ما معمولاً پیشنهاد میکنیم که برای هر سه یا چهار دستگاه، یک مدار الکتریکی جداگانه در نظر گرفته شود. این کار کمی کارسازتر است، اما این کار باعث میشود سیستم شما در شرایط شلوغ رستوران، دچار مشکل نشود.