Deje de luchar contra el viento: El secreto para disfrutar de comidas al aire libre en climas fríos
Seamos honestos: calentar un patio exterior suele ser una tarea imposible. Si ya has usado esos grandes calentadores de aire forzado, sabrás cómo funcionan. Ellos bombean aire caliente, pero una ligera brisa se encarga de llevarse ese calor rápidamente. En esencia, estás pagando para calentar todo el vecindario. Nosotros hacemos las cosas de otra manera. Utilizamos calentadores infrarrojos montados en el techo. En lugar de intentar calentar el aire, estos dispositivos emiten ondas que afectan directamente a las personas y los muebles. Es como estar bajo el sol en una mañana fresca de octubre: se siente el calor de inmediato.
Por qué el techo es la única solución
Si quiere que sus clientes realmente disfruten de su comida, debe colocar los calentadores en lo alto del techo. Piénselo como un “paraguas de calor”. Cuando alguien se sienta, queda inmediatamente envuelto en calor. No importa si hace viento o está muy frío afuera; el calor llega directamente hacia ellos. Pero hay un problema: cuanto más alto esté el techo, más energía se necesita. Si los calentadores están muy arriba, tendremos que aumentar la potencia para asegurarnos de que el calor llegue hasta la mesa y no se pierda en el camino.
Convierta el espacio inútil en una fuente de ingresos
Un patio helado en diciembre es simplemente un espacio desperdiciado. Pero una vez que se instalan calentadores infrarrojos de alta potencia, ese espacio se convierte en una mina de oro durante todo el año. Cuando la gente está cómoda, se quedan allí. Así de simple. Y aquí está el verdadero beneficio económico:el número de veces que se ocupan las mesas. Cuando el patio está “más o menos” caliente, la gente permanece allí durante horas. Pero con una fuente de calor concentrada, la gente se siente lo suficientemente cómoda como para disfrutar de su comida y bebidas, sin necesidad de quedarse toda la noche. De este modo, mantiene a los clientes contentos y permite que el negocio siga funcionando sin problemas.
Los detalles eléctricos que realmente importan
Aquí es donde pueden surgir problemas. Estos sistemas de alta potencia consumen mucha energía. No basta con conectarlos a cualquier toma eléctrica disponible. Si intentas pasar demasiada energía por un cable delgado, podrías causar cortocircuitos… o peor, sobrecalentar los circuitos justo en medio de la hora pico de viernes por la noche. Por lo general, recomendamos utilizar circuitos dedicados para cada tres o cuatro unidades. Es un poco más trabajo al principio, pero así su sistema no se dañará cuando el restaurante esté lleno y todos los calentadores estén funcionando al máximo.