Deje de desperdiciar su espacio al aire libre este invierno
Es un problema clásico: tiene un lugar maravilloso al aire libre, pero en cuanto baja la temperatura, las mesas quedan vacías. La mayoría de las personas intentan solucionarlo con calentadores de aire forzado, pero el problema es que, en un espacio abierto, el viento se lleva el calor antes de que llegue a los clientes. En realidad, está pagando para calentar el suelo.
Por eso, preferimos usar calentadores de onda corta infrarroja. En lugar de calentar el aire, estos dispositivos dirigen el calor directamente hacia los clientes y sus sillas. Es como estar sentado bajo el sol en un día frío de octubre. Además, como no dependen del aire, una brisa no podrá interrumpir su funcionamiento.
Cómo lidiar con techos altos
Si sus calentadores están instalados a gran altura, digamos, más de 10 pies, tendrá algunos problemas. El calor tiende a dispersarse. Si utiliza calentadores convencionales, el calor desaparecerá antes de llegar a las mesas.
Para solucionarlo, utilizamos emisores de alta potencia con reflectores dirigidos. Piénselo como una linterna en lugar de una lámpara: esto permite que el calor llegue exactamente donde necesitan los clientes.
Cuando se ajusta bien la potencia, los clientes sentirán el calor en cuanto se sienten. Ese es el secreto para mantener contentos a los clientes. Cuando no tengan frío, se quedarán más tiempo. Y cuando se queden más tiempo, pedirán bebidas o postres adicionales que inicialmente no planeaban.
Detalles sobre los equipos
Por lo general, utilizamos tubos de cuarzo-halogeno. ¿Por qué? Porque son rápidos. Llegan a la temperatura deseada en cuestión de segundos, así que no tiene que esperar a que el espacio se caliente.
Además, puede configurarlos en un sistema por zonas. Si solo hay dos mesas ocupadas, puede reducir la intensidad del calor. Pero si es viernes por la noche y está lleno, puede aumentar la intensidad.
Un consejo: estos equipos consumen mucha energía. Un gran número de calentadores infrarrojos puede sobrecargar su panel eléctrico. Asegúrese de que sus cables y interruptores puedan soportar esa carga. No hay nada peor que que se apague la luz justo en medio del servicio.
Hacer que la inversión valga la pena
Convertir una terraza de uso estacional en un lugar abierto todo el año es una buena decisión desde el punto de vista comercial. Ya está pagando por el alquiler de ese espacio; mejor hacer que genere dinero todas las noches del año.
El costo del equipo se compensa rápidamente cuando suma más ingresos cada noche. Solo asegúrese de que quien los instale los haga de manera segura. Estos equipos deben resistir el viento y las condiciones climáticas sin problemas.