Hören Sie auf, Ihren Außenbereich diesen Winter ungenutzt zu lassen!
Es handelt sich dabei um ein klassisches Problem: Sie haben einen wunderbaren Außenbereich – doch sobald die Temperaturen sinken, bleiben die Tische leer. Die meisten Leute versuchen, dieses Problem mit großen Heizgeräten zu lösen. Doch das hat einen Haken: In einem offenen Raum wird die Wärme vom Wind weggetragen, bevor sie die Gäste erreichen. Im Grunde bezahlen Sie also dafür, den Gehweg zu heizen.
Deshalb verwenden wir kurzwellige Infrarotheizer. Anstelle dazu, die Luft zu erwärmen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Gäste und ihre Stühle ab. Es fühlt sich an, als würde man an einem klaren Oktobertag im Sonnenlicht sitzen. Da diese Geräte nicht von der Luft abhängig sind, wird Ihre Investition nicht durch einen Windhauch zerstört.
Umgang mit hohen Decken
Wenn Ihre Heizgeräte hoch oben angebracht sind – sagen wir, über 10 Fuß – dann stellen Sie vor eine Herausforderung. Wärme streut sich gerne aus. Wenn man normale Heizgeräte verwendet, verschwindet die Wärme einfach in der Luft, bevor sie die Tische erreicht.
Um das zu vermeiden, verwenden wir Leuchtmittel mit hohem Leistungsangebot sowie fokussierten Reflektoren. Stellen Sie es sich wie eine Taschenlampe vor – dadurch wird der Strahl eingegrenzt, sodass die Wärme genau dort ankommt, wo die Leute sitzen.
Wenn die Leistung richtig eingestellt ist, spüren die Gäste die Wärme bereits, sobald sie sich setzen. Das ist das Geheimnis, um die Gäste zufriedenzustellen. Wenn sie nicht frieren müssen, bleiben sie länger. Und wenn sie länger bleiben, bestellen sie gerne noch etwas zu trinken oder ein Dessert, was sie ursprünglich nicht geplant hatten.
Details zur Technik
Wir verwenden normalerweise Quarz-Halogentropfen. Warum? Weil sie schnell reagieren – wirklich sehr schnell. Sie erreichen bereits nach Sekunden die volle Temperatur, sodass man nicht warten muss, bis der Außenbereich „aufgewärmt“ ist.
Außerdem kann man diese Geräte in einem zonierten System einsetzen. Wenn nur zwei Tische besetzt sind, kann man die Heizleistung reduzieren. An einem voll besetzten Freitagabend kann man die Heizleistung erhöhen.
Achtung: Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Eine große Anzahl an Infrarotheizern belastet das Stromnetz stark. Stellen Sie sicher, dass Ihre Leitungen und Sicherungen die Belastung aushalten können. Es gibt nichts Schlimmeres, als dass der Strom ausfällt, gerade in der Hochphase des Abendessens.
Die Rechnung aufmachen
Ein saisonales Terrassengelände in einen ganzjährig nutzbaren Ort zu verwandeln, ist eine kluge Geschäftsidee. Sie zahlen ohnehin Miete für diesen Bereich – dann sollten Sie ihn doch jede Nacht nutzen, um Geld zu verdienen.
Die Kosten für die Geräte amortisieren sich schnell, wenn man die Umsätze erhöht. Stellen Sie nur sicher, dass die Installation ordentlich erfolgt. Diese Geräte müssen den Wind und das Wetter standhalten können.