http://ir-heater-direct.com/cs/tags/steam/ Recent content in Steam on Factory Direct Infrared Heaters Hugo cs Wed, 29 Jul 2026 10:11:33 +0800 http://ir-heater-direct.com/cs/posts/integrating-infrared-heating-in-steam-ovens-for-low-carbon-baking-operations/ Wed, 29 Jul 2026 10:11:33 +0800 http://ir-heater-direct.com/cs/posts/integrating-infrared-heating-in-steam-ovens-for-low-carbon-baking-operations/ <p><img src="http://ir-heater-direct.com/images/b338d6ce49d892c90887f08da58dcdef.png" alt="sušicí IR topné těleso pro párovou troubu"></p> <h1 id="chytřejší-způsob-sušení-chleba-infračervené-zahřívání">Chytřejší způsob sušení chleba: infračervené zahřívání</h1> <p>V oblasti průmyslové výroby chleba se teď všichni baví o „<a href="https://o-yate.com">zelen</a>ých kuchyních“. Zní to jako módní výraz, ale cíl je ve skutečnosti docela jednoduchý: přestat plýtvat energií, aniž by to poškodilo kůrku chleba.</p> <p>Problém s běžným konvektivním nebo parním zahříváním spočívá v tom, že je potřeba nejprve zahřát veškerý vzduch v troubě. To znamená hodně energie jen na zahřátí prázdného prostoru. Infračervená zařízení fungují jinak – místo zahřívání vzduchu vysílají elektromagnetické vlny přímo do těsta.</p> http://ir-heater-direct.com/cs/posts/solving-edge-heat-loss-in-large-scale-steam-ovens-via-targeted-infrared-radiation/ Mon, 27 Jul 2026 08:41:44 +0800 http://ir-heater-direct.com/cs/posts/solving-edge-heat-loss-in-large-scale-steam-ovens-via-targeted-infrared-radiation/ <p><img src="http://ir-heater-direct.com/images/a7ede7e78a0176527e6b82e0e4800ed2.png" alt="rychlý ohřev zářič pro parní troubu"></p> <h1 id="řešení-těch-otravných-chladných-míst-v-průmyslových-troubách">Řešení těch otravných „chladných míst“ v průmyslových troubách</h1> <p>Pokud jste někdy strávili čas u velkých párových troub, víte, s jakými problémy se setkáváme. Když vyndáte plech z trouby, chléb uprostřed je dokonalý, ale ten na okrajích? Je bledý, nedopečený – prostě špatný.</p> <p>Děje se to proto, že teplo uniká z okrajů a z těsnění dveří. Běžná konvekce prostě nestačí – je příliš pomalá na to, aby bojovala proti tomuto chladu. Výsledkem je chléb, který vypadá jako patchworková deka.</p>