Liệu việc phản ứng nhanh hơn có thực sự giúp giảm chi phí điện tiêu thụ không? Hầu hết những người chế tạo lò nướng pizza đều quan tâm đến nhiệt độ tối đa mà lò có thể đạt được. Nhưng nếu bạn thực sự muốn tiết kiệm tiền, bạn cần chú ý đến khoảng thời gian cần thiết để lò nóng lên – tức là khoảng thời gian chờ đợi cho đến khi lò đạt được nhiệt độ mong muốn. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng bóng đèn sưởi bằng thạch anh trong suốt. Chúng sử dung sóng hồng ngoại bước sóng ngắn, vì vậy nhiệt lượng sẽ trực tiếp lan tỏa vào bột bánh và các nguyên liệu khác. Không cần phải mất thời gian để làm nóng toàn bộ không khí trong lò. Bí quyết nằm ở tốc độ phản ứng. Hãy tưởng tượng về các bộ phận sưởi thông thường: chúng giống như những viên đá nặng; cần rất nhiều thời gian để nóng lên, và cũng cần thời gian tương tự để nguội xuống. Ngược lại, bóng đèn thạch anh có thể hoạt động ở công suất tối đa trong vài giây. Khi bộ điều khiển ra lệnh ngừng cấp năng lượng, nhiệt lượng sẽ ngay lập tức giảm xuống. Không có hiện tượng lò vẫn tiếp tục nóng lên sau khi đã đạt được nhiệt độ mong muốn. Bạn sẽ không phải lãng phí năng lượng để làm nóng một lò đã đủ nóng rồi. Bộ sưởi chỉ hoạt động khi cảm biến yêu cầu. Về chất liệu Chúng tôi chọn thạch anh trong suốt có độ tinh khiết cao, vì nó cho phép năng lượng hồng ngoại đi xuyên qua một cách dễ dàng. Một số loại ống sưởi được phủ lớp vật liệu đặc biệt, nhưng điều này lại khiến năng lượng bị phản xạ trở lại. Điều này sẽ khiến bóng đèn nhanh hỏng khi hoạt động ở công suất cao. Lưu ý: bạn không thể chỉ cắm những bóng đèn này vào bộ điều nhiệt rẻ tiền. Vì chúng phản ứng rất nhanh, nên bộ điều nhiệt thông thường sẽ khiến bóng đèn hoạt động không ổn định. Bạn cần sử dụng bộ điều nhiệt PID chính xác để đảm bảo mọi thứ hoạt động ổn định. Về cấu trúc lò Điểm tuyệt vời nhất là những bóng đèn này giúp bạn tạo ra lò có kích thước nhỏ hơn. Bạn không cần phải sử dụng lớp cách nhiệt dày để giữ nhiệt, vì nhiệt lượng được tạo ra ngay khi cần thiết. Nhưng bạn cần chú ý đến cấu trúc của lò. Mật độ nhiệt rất cao. Nếu khung lò không được chế tạo để chịu đựng được áp lực nhiệt này, khung lò sẽ bị biến dạng trước khi bóng đèn bị hỏng.