Чому ми використовуємо лампи ІЧ-променів потужністю 500 Вт для нагріву духовок
Більшість духовок є просто неефективними. Вони витрачають занадто багато енергії на нагрів повітря та стінок духовки ще до того, як тісто взагалі починає реагувати на це. Це марна трата ресурсів.
Саме тому ми перейшли на використання ламп ІЧ-променів потужністю 500 Вт. Замість того, щоб нагрівати всю кімнату, ці лампи передають тепло безпосередньо в хліб. Це повна зміна принципу роботи духовки. Ви витрачаєте менше часу на очікування, поки духовка нагріється, а також значно менше грошей на оплату електроенергії.
Секрет полягає у швидкості.
Завдяки лампам потужністю 500 Вт ви отримуєте ідеальний коричневий колір поверхні хліба, при цьому внутрішня частина хліба не стає сухою. А ще краще те, що температура в духовці залишається постійною навіть після відкриття дверцят. Це робить таймери духовки більш надійними. Більше немає необхідності припускати чи марнувати енергію, поки духовка просто стоїть без роботи.
Кілька слів про конструкцію.
Ми використовуємо кварцове скло високої чистоти для цих ламп. Чому? Тому що швидке нагрівання та охолодження зазвичай призводять до розтріскування скла. Кварц же не піддається такому впливу. Ми налаштували потужність ламп на певну частоту, щоб тепло ефективно проникало в корку хліба.
Але є одна умова – оскільки тепло концентрується в певній зоні, необхідно підтримувати чистоту відбивачів. Якщо на них накопичується жир чи пил, ефективність ламп знижується, а самі лампи можуть перегрітися. Просто підтримуйте їх у чистоті. Це незначна ціна за таку ефективність.
Перехід на „зелену“ кухню.
Якщо ви хочете зменшити свій вуглецевий слід, це чудовий спосіб для початку. Ви можете відмовитися від великих, шумних вентиляторів, які використовуються в системах примусової циркуляції повітря. Ці лампи просто підключаються безпосередньо до зони нагріву.
Це проста заміна застарілих резисторних катушок. Звісно, лампи коштують трохи більше спочатку. Але якщо подивитися на економію енергії під час кожного запікання, все стає зрозумілим.
Ще одна порада: перевірте електропроводку. Убедіться, що вона може витримати потрібний струм, щоб не пошкодити елементи духовки.