Прекратите бороться с ветром: секрет комфортного проведения времени на открытом воздухе Давайте будем честны: обогрев открытой террасы обычно является бесполезной затеей. Если вы когда-либо использовали мощные кондиционеры для обогрева, то знаете, как это работает. Они создают теплый воздух, но легкий ветерок сразу же уносит этот тепло. По сути, вы просто тратите деньги впустую. Мы делаем все по-другому. Мы используем инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы нагревать воздух, эти устройства излучают волны, которые напрямую воздействуют на людей и мебель. Это похоже на ощущения, когда сидишь на солнце в прохладное октябрьское утро – тепло ощущается сразу же. Почему потолок – единственный способ Если вы хотите, чтобы ваши гости действительно наслаждались едой, необходимо обогревать пространство над ними. Это можно сравнить с «зонтом тепла». Как только человек садится за стол, он сразу оказывается в атмосфере тепла. Не имеет значения, ветрено ли снаружи или холодно – тепло приходит прямо к нему. Однако есть один нюанс: чем выше потолок, тем больше мощности требуется. Если устанавливать обогреватели очень высоко, необходимо увеличить мощность устройств, чтобы тепло действительно доходило до стола, а не исчезало по пути. Превращение бесполезного пространства в источник дохода Замерзшая терраса в декабре – это просто потраченные впустую ресурсы. Но когда у вас есть мощные инфракрасные обогреватели, это пространство превращается в источник дохода круглый год. Когда людям тепло, они остаются там. Все просто. А вот что действительно важно для вашей прибыли – это скорость обслуживания клиентов. Когда на террасе «некоторое» тепло, люди остаются там часами. Но с помощью мощного обогревателя они могут комфортно наслаждаться едой и напитками, без необходимости проводить там всю ночь. Таким образом вы сохраняете довольство клиентов и поддерживаете стабильный поток посетителей. „Скучные“ электрические детали (которые на самом деле важны) Вот здесь может возникнуть проблема. Эти мощные устройства потребляют много энергии. Нельзя просто подключить их к любой розетке. Если попытаться передать слишком большое количество энергии через тонкий кабель, это может привести к перегрузке или даже повреждению оборудования в разгар рабочего дня. Мы рекомендуем использовать отдельные электрические цепи для каждых трех-четырех устройств. Это требует немного больше усилий, но это гарантирует, что оборудование не будет выходить из строя, когда в ресторане много посетителей и все обогреватели работают на полную мощность.