Wanneer er veel druk is, moet de opwarmingsunit meteen klaarstaan – zonder uitstel. Als de heater niet goed werkt, blijven de gerechten koud, gaan...

Op een drukke lijn stroomt een ticket door of valt stil—en negen van de tien keer komt het neer op het vasthouden van warmte. Wanneer een verwarmde...