서비스가 시작되면 데크 오븐은 즉시 설정 온도에 도달하여 이를 유지해야 한다. 대기하는 매분은 작업 시간 손실을 의미한다. 여기에서 금도금 빵 오븐 쿼츠 튜브가 역할을 한다: 라인 바로 앞에서 속도와 제어를 제공한다. 실제로 내부에서는 무슨 일이 일어나고 있는가 이...

러시 상황에서는 즉각 반응하고 매번 동일하게 작동하는 열원이 필요합니다. 데크 회복이 느리거나 워밍 라인의 온도 유지가 고르지 않으면 시간, 제품, 마진이 모두 손실됩니다. 피자 스톤 크리스핑, 아티산 크러스트 세팅, 혹은 완성된 접시를 서비스 온도로 유지할 때 이...